El Primer Congreso Internacional de Gastronomía – World Gastronomic Summit, a realizarse en Lima este año, trae consigo muchas expectativas para los gremios de turismo en nuestro país. Es el caso de la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines.

Según manifestaciones de la Presidenta de Ahora Perú, Blanca Chávez, “Hay gran expectativa por el Primer Congreso Internacional de Gastronomía, todos los gremios están entusiasmados, tenemos que mostrar lo mejor de la cocina peruana, pues va a venir mucha gente de otros países y no solo a saborear nuestros platos, sino que van a conocer nuestra herencia cultural”

Cabe resaltar que debido a la importancia del evento, y la asistencia de público extranjero, en manifestación de Blanca Chávez sería recomendable que el sur de Lima podría ser una buena locación para exponer la gastronomía en amplias áreas verdes, con caballos de paso, danzas folclóricas como la marinera, u otras de las diversas regiones que estarán presentes en el evento.

Finalmente es importante resaltar que estos eventos tan importantes que se realizan en nuestro país son una vitrina para poder exponer toda nuestra gastronomía regional, así como nuestros productos peruanos como la papa, quinua, frutas aromáticas entre otros